文章插图
以普通小米椒为例 , 其辣度为3万-5万SHU 。小米椒是茄子、茄子、辣椒是一种一年生或有限的草本植物 , 通常含有宿萼和果柄 , 呈锥形或纺锤形 , 表面为红色或橙色 , 浅绿色至绿色 。小米椒来自云南 , 植物是低灌木 , 最高可达2米 。
1.小米椒的辣度是多少?
1.以普通小米椒为例 , 其辣度为3万-5万SHU 。小米椒是双子叶植物纲、菊亚纲、茄目、茄科、辣椒是一种一年生或有限多年生的草本植物 , 常含有宿萼和果柄、锥形或纺锤形 , 表面为红色或橙色 , 浅绿色至翠绿色 , 有光泽 , 新鲜野菜小米椒有一定程度的皱纹 。
2.小米椒产于云南 , 是一种低灌木 , 最高可达2米 。随着年龄的增长 , 它可以完全木质化 。对于小米椒来说 , 典型的是向上生长的花和水果 。一根茎上有多朵花 , 花瓣是白色或绿色的 。花瓣向外张开 , 花粉囊呈蓝色或紫色 , 偶尔呈黄色 , 雄蕊至少超过花粉囊1.5mm , 果实成熟后一般会变红 。
二、如何煮小米椒
1.小米辣炒鸡胗
(1)准备300克鸡胗、青小米椒100g、红小米椒50g 、(腌)野山椒30g、香莱段30g、盐3g、鸡粉3g、生粉5g、米酒2g、生抽5g、适当的油 , 葱蒜各5g 。
【小米辣辣度是多少 小米辣辣度是多少个单位】(2)方法是先将鸡砂洗净切片 , 加入鸡粉、盐、米酒腌制10分钟 , 促进油至熟 , 锅内留油 , 炒葱蒜 , 下野山椒、青红小米椒炒香 , 加入鸡砂 , 调味料炒均匀 , 加入香莱段炒均匀 。
2.小米辣椒炒罗非鱼
(1)准备500克罗非鱼、3个小米辣椒 , 5个泡椒 , 100克泡菜萝卜、青椒1根 , 麻椒5g、生姜5g、油160ml(30ml)、盐1/2茶匙(3g) 。
(2)方法是将罗非鱼去骨 , 切成两块肉 , 然后切成1厘米见方的小丁 , 将青椒洗净切成块 , 将泡椒、小米辣椒切成段 , 将泡菜萝卜切成1厘米见方的丁、姜切丝备用 , 将油(150毫升)加热至70% , 加入辣椒 , 炒出香味 , 加入鱼丁 , 炒至80%成熟 , 加热油(剩下的10毫升)至70% , 加入小米辣椒段、泡椒段、泡菜萝卜丁、青椒块、姜片炒 , 炒出香味 , 然后倒入鱼丁 , 快速炒两次即可出锅 。
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