豆鼓蒸钳鱼的做法 清蒸豆豉钳鱼


豆鼓蒸钳鱼的做法 清蒸豆豉钳鱼

文章插图
1.食物:钳鱼1条,豆豉15克,姜、葱、大蒜适宜,盐1小勺,酱油1大勺
2.买鱼的时候,让档主管好,回家清洗一下 。豆豉清理干净,将豆豉、葱白、姜、蒜一起剁碎;鱼铺在盘子里,撒上一层薄盐;将剁碎的豆豉、姜、蒜末铺在鱼上;烧一锅水,水开后,把鱼放进锅里,用大火蒸8分钟,关火后不要打开盖子,继续蒸5分钟;打开盖子,把鱼端出来;将蒸鱼盘中的汁倒入锅中,加入酱油和油;用文火烧开;趁热淋在鱼上,撒上葱 。
【豆鼓蒸钳鱼的做法 清蒸豆豉钳鱼】