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用空气取代原本煎锅里的滚油，用类似太阳暖风的对流加热，以暖风在密闭的锅中产生急速循环的热气，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表面的水份，令食物无需滚油也能达到类似油炸的效果 。
高速空气循环技术目前是世界最先进的，只利用空气烹制，不需用油或很少用油，所以不会产生大量的油烟，同时合适的温度可以确保食物里的营养不流失 。
【空气炸锅原理是什么呢 空气炸锅原理是什么】空气炸锅没有太多的油好清理，与烤箱相比那是轻松多了 。而且体型小容量大，容易收藏，不像烤箱那般厚重占地方，用的时候取出，无需时不占地方轻松收起来，非常的方便，节油，省时，省地区 。
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