猪肉脯是念fu,其中,脯是多音字:念pú,近义胸口;读fǔ,近义肉干、果干,如肉干、果干 。
1(形声 。从肉,甫声 。初衷:干肉)
我的儿子淹没在我的城市里很久了,只是干资牵竭了 。·三十三年
3如:肉干;牛脯;干肉(干肉和生肉);干肉(干肉和粮食);干肉(干肉);干枣(干肉和枣鲜果)
5熟肉。如:脯汤(汁)、脯酒(酒肉)、脯肉(肉)、脯酱(肉酱)
猪肉脯做法
【哪些人不能吃猪肉脯减肥人士不宜食用 猪肉脯fu还是pu】原料:猪肉馅500克
调味料:酱2汤匙(30汤匙)ml) 米酒1汤勺(15ml) 鱼露2茶勺(10ml) 蜂蜜2茶勺(10ml) 糖4茶匙(20克) 盐1/2茶匙(约3克) 1/2茶匙黑胡椒(约3克)
制作流程
1) 将猪肉绞成肉末,再用刀剁5分钟,使肉馅细腻浓稠 。
2) 先后将酱油、米酒、鱼露、鲜汁、蜂蜜放入肉中,用筷子顺时针搅拌至肉中 。然后将糖、盐、黑胡椒放入肉中搅拌均匀 。
3) 砧板上铺一层保鲜膜,取一团肉放在保鲜袋上,然后盖上一层保鲜袋,用擀面杖轻轻擀平肉,尽量擀薄,2左右mm厚 。
4) 将擀好的肉和砧板放入冰箱冷冻2小时,将冷冻好的肉去掉保鲜袋,将肉片放在网架上,放入预热烤箱,200度烘烤约25分钟 。
文章插图
谁不能吃猪肉脯
减肥者不宜食用 。
猪肉干是一种方便、精致、美味、耐储存、运输方便的中国传统肉类食品 。猪肉干呈鲜红棕色,口感丰富,咸中微甜,香味浓郁,回味无穷 。
猪肉干的加工过程复杂而严格 。选用新鲜猪肉后脚,去皮、脂肪、骨筋,以整块纯瘦肉为基本原料,切成片
在肉片上涂上糖、鸡精、特殊鱼露、鸡蛋等几十种调味料,其中鱼露尤为重要 。未来,将肉片分摊在特殊的筛匾上烘烤 。要经过肉片、拌料、摊筛、脱干、烘烤、铺装、修剪、装车等十几道工序,才能成为色、香、味、形俱佳的肉干,出厂销售 。
猪肉脯特性
(1)美味可口,意犹未尽 。通道细嚼,干、香、鲜、甜、咸,五味俱全,越嚼越香,意犹未尽 。
(2)不需要饪,磷酸盐残留量少 。它与肉干产品的关键区别在于,肉干必须经过蒸制过程 。此外,与目前市场领先的牛肉干相比,其易加工性差,产量低,但咬合性和独特秘方减少的磷酸盐残留量优于其他行业,深受众多消费者的喜爱 。
(3)服用方便 。随着经济的快速发展和生活节奏的加快,每个人的生活习惯都发生了很大的变化,即食快餐已经成为公众的新欢 。在这种市场需求下,猪肉干出现在主要超市的柜台上,吸引了公众的注意 。
(4)易于携带和保存 。由于独特的包装和杀菌技术,猪肉干产品越来越轻、卫生、储存期长,易于保存 。
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