文章插图
1.用材：
秋刀鱼两条、海盐2小撮、研磨黑胡椒适量、橄榄油适量 。
2.做法：
（1）秋刀鱼清除内脏，冲洗干净 。
（2）每条鱼斜刀分割成4块 。
（3）鱼块双面都撒上海盐和研磨黑胡椒，静置10分钟 。
（4）麦饭石煎锅烧开，用毛刷刷入适量橄榄油 。
【秋刀鱼的做法 怎么做煎刀鱼】（5）收文火，把鱼块放置入煎锅，小火煎制 。
（6）翻面继续小火煎制，直至双面发黄 。
（7）最终挤上少量柠檬水，好好享受吧 。

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