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木耳浸泡后，应将沸水放入锅中 。浸泡过的木耳已经煮熟了一半 。这时，你只需要把木耳放入沸水中，烫两三分钟就可以吃了 。未浸泡的木耳不能直接放入锅中，会出现夹生现象，应浸泡在冷水中，使其浸泡后食用 。
真菌是真菌科真菌，是我国重要的食用菌，自然和人工种植广泛 。真菌质地柔软，味道鲜嫩，味道鲜美，味道独特，含有蛋白质、脂肪、糖原和各种维生素矿物质，营养成分高 。
真菌很薄，有弹性，胶水，半透明，凹陷，通常是耳朵或圆形，逐渐变成叶子 。基部狭窄成耳根，表面光滑，或有脉搏褶皱 。
【焯木耳是冷水下锅还是开水 木耳是冷水下锅还是开水下锅】

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