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直接蒸生肉通常需要一个小时左右，但这取决于肉的大小、质量、调味料的重量以及入锅前的准备水平 。
直接在锅里蒸生肉一定要注意蒸熟，否则很可能会出现细菌残留的情况，所以首先要确保蒸熟时间充足，确定肉成熟后可以适度考虑味道，然后决定是否熄火 。
【生肉直接上锅蒸制一定要注意蒸熟 生肉直接蒸肉需要蒸多久】在选择生肉时，可以通过观察肉的颜色和状态、检测肉的弹性、检验检疫专用章等方式来判断肉的质量和新鲜度 。买了肉回家后，如果需要储存一段时间，可以先用薄膜袋包紧，减少细菌繁殖，然后放入冷藏室储存 。放入冷藏室后，肉可以保存一到两个月左右 。
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