临沂的特色美食有哪些临沂特色美食 _生活百科

饮食文化是一个城市文化的重要组成部分。一个城市的特色食物代表了这个城市的特点！临沂作为一个大都市，不仅发展迅速，而且这里的食物也多种多样，各种著名的小吃聚集在这里，深受人们的喜爱。那么，临沂的特色食品是什么呢？让我们一起看看。
1、沂蒙光棍鸡
沂蒙光棍鸡是沂蒙山区著名的传统地方食品。创始人傅泽明在蒙阴县西岭设立了一家炸鸡店，主要烹饪蒙山大公鸡。因为炸鸡店的工作人员都是男性，取样都是大公鸡，所以他开玩笑说这道菜叫“光棍鸡” 。

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2、糁
沙粒，临沂特色小吃。因其辛辣爽口、肥而不腻、开胃健胃，深受大家喜爱。早上喝沙粒是临沂的传统习俗。“沙粒”在文本上说，用肉做的汤只能在临沂或临沂人的餐馆看到。
3、八宝豆豉
八宝豆豉，简称豆豉，是临沂的特产之一，已有130年的历史。因其营养全面、油腻可口、食用方便，已成为临沂著名的地方食品之一。
八宝豆豉制作规程严格，工艺精湛。主要原料是精选的大黑豆，辅料是茄子、花椒、紫苏叶、杏仁米、生姜、芝麻油、白酒等，经过160天的精心制作即可成品。
4、临沂煎饼
临沂煎饼历史悠久，营养全面，松脆柔软，储存方便，携带方便。是沂蒙山区传统的民间家常晚餐，也是著名的地区土特食品。
5、沂水丰糕
沂水丰糕已有百年历史，是临沂沂水人独特创造的。它是经过特殊工艺、科学配方和精心制作而成，闻起来像稻花，吃起来又香又甜又脆。沂水人一到中秋节，就做了丰糕庆祝丰年。“丰糕，丰糕，表面丰收的迹象。”
6、红烧兔头
红烧兔头是山东省临沂蒙阴的一种地方小吃，深受食客喜爱。这道菜是由3-4个月大的肉兔头和10多种蒙山天然中草药制成的，经过10多种工艺烧制而成。其特点是口感辛辣咸，肉味独特，色泽诱人。

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7、王氏熟梨
王氏成熟梨是由成熟梨王“王玉成”用几百年的历史秘方烹制而成的成熟梨。它注重材料，风味独特，是中国的必备品。成熟的梨软烂渣，入口融化，甜醇正，子实柔嫩。
8、莒南驴肉
“天上的龙肉和地上的驴肉”是世界所期待的美味佳肴。莒南“驴肉”专卖店在烹饪驴肉方面做出了独特的努力。熟驴肉香，肉汤鲜，深受顾客好评。
【临沂的特色美食有哪些临沂特色美食】

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