海肠是一种长圆柱形的环节动物 。海肠别名单环刺螠，因其体为长圆柱形，肉红色，类似肠道，因此得名 。海肠是一种滤食性、渣食性动物，进食器官是体前面圆锥状的吻，吻外皮密生纤毛，由纤毛晃动产生的水流将食物送进嘴中 。海肠主要分布于我国黄渤海，及其俄国、日本、韩等沿岸水域 。
【海肠是什么生物 海肠是什么】

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海肠不仅有点像裸体海参，其营养成分相比海参也不逊色 。个人粗壮，长约100至300mm，宽约25至27mm，表皮满布大小不一的粒状凸起，吻锥形；腹刚毛1对，粗壮；肛门周围有一圈9至13条褐色尾肛毛 。

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海肠个人肥厚，肉味鲜美，体壁肌含有蛋白质和多种人体必需氨基酸 。从古至今，在中国、日本和朝鲜沿海均做为名贵的海鲜食品，有较高的经济效益 。大家传统做法只食用其体壁，而废弃内脏，菜肴俗称海肠子 。

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海肠在胶东渔夫中又称“海红薯”，在有的地方人们把它称为“裸体海参”，海肠不仅有点像裸体海参，其营养成分相比海参也不逊色 。可是多年来，大家都把它当作“饵料”应用 。真正把它用于制肴不过几十年的历史 。

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