腊八节在每年农历十二月八日，是民间传统节日 。古时候，每到节日当日，天子君主要举办腊祭，祭拜八谷星神，祝贺丰收，祷祝祈祷明年顺顺当当 。喝腊八粥是腊八节的传统习俗之一，一到这天，家家户户都会吃腊八粥 。到当代，在华北大部分地区，腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜 。在安徽黟县地区，腊八当日家家户户都要晒制腊八豆腐，这类豆腐一般可晾放三个月不变味，特别适合用于接待宾客 。在陕西关中地区，腊八节的早晨，家家户户都要吃一碗腊八面 。
【腊八节在每年农历十二月八日 腊八节吃什么 腊八节的由来】在中国北方，有“小孩小孩你别馋，过了腊八便是年”一说，过腊八代表着拉开了过年的帷幕 。
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