多春鱼的营养价值及功效与作用多春鱼是河鱼还是海鱼 _生活百科

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春鱼，属胡瓜鱼目胡瓜鱼科，原产自日本的深海鱼，因其鱼肚中一年都有鱼子，因此得名多春鱼。
多春鱼是河鱼还是海鱼深海鱼
多春鱼，属胡瓜鱼目胡瓜鱼科，原产自日本的深海鱼，因其鱼肚中一年都有鱼子，因此得名多春鱼，又名毛鳞鱼、胡瓜鱼。有许多卵的小鱼，因其雌鱼肚中多有鱼子，因此得名“多春” 。
多春鱼是一道名菜，以多春鱼为主要食材的私房菜，肉质却特别嫩滑，表面金黄，鱼骨已经煎酥，配上爽口的鱼酱，味道十分鲜美。多春鱼的营养价值非常高，小孩子吃了可以明目，而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。
多春鱼的做法主料：多春鱼800克，猪肉(肥瘦)100克
【多春鱼的营养价值及功效与作用多春鱼是河鱼还是海鱼】调料：植物油80克，酱油35克，大葱10克，姜5克，味精1克，料酒10克
特色：鲜嫩，味醇。
做法：
1.把鱼洗净，控净水分，肥瘦肉洗净切片。
2.勺内放油烧热，将鱼提着尾放油中炸至呈金黄色，取出放烤盘中，把肉片、葱段、姜块、酱油、味精、料酒浇撒在鱼身上，倒上鲜汤入炉烤制20分钟左右，取出放在鱼盘中，上桌时，浇在烤鱼原汁即可。

多春鱼的营养价值及功效与作用 多春鱼是河鱼还是海鱼

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