【鸡杂是什么东西啊 鸡杂是什么东西】
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鸡杂是指鸡身上的一些小部件,是禽畜鸡的内脏的通称,包含鸡心、鸡肝、鸡肠和鸡胗等,鸡杂一般炒着吃,加以辣椒炒,可以有效的清除鸡杂的腥味,把它好好利用,也是一道可口的美食 。
鸡杂的做法也是多样的,能够卤鸡杂、炖鸡杂、煮鸡杂等,一般是把鸡杂炒着吃,配合大米饭,可口脆爽,很下饭,也是人们钟爱的美食之一 。有些人可能不喜欢吃,会选择丢弃,也有人十分喜爱吃内脏的,会特别去肉铺选购鸡杂,一些餐馆、酒店也将炒鸡杂做为饭店的菜品之一 。
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