小花蟹的做法 小花蟹怎么做好吃

【小花蟹的做法 小花蟹怎么做好吃】

小花蟹的做法 小花蟹怎么做好吃

文章插图
1.清蒸小花蟹,材料:花蟹4只,姜丝适量,盐适量,米酒适量 。做法:花蟹去内脏洗净后切成四块,斩件沥水 。用适量姜丝、盐、米酒腌片刻 。水烧开后,隔水蒸10分钟即可 。
2.香葱焖小花蟹,材料:花蟹二只 。适量的姜丝、蒜泥、蒜头丝 。做法:先把花蟹洗净切两开预留 。锅中放入适量的食油开中火 。锅热后放入姜丝、蒜泥爆香 。放入花蟹煸炒,添加适量的米酒、白糖、生抽及水焖煮 。水开后开盖子收干水分,放入适量的盐、蒜头丝、鸡精、胡椒粉拌匀即可 。
3.酱香焗小花蟹,材料:花蟹两只,大蒜 。调味品:盐,豆酱,香油,上汤少量 。做法:蒜削皮,洗净;花蟹洗净,切片 。锅上火,油烧时放入蟹块稍炸,捞出沥油 。锅里留少量油,放入大蒜爆香,再放入蟹块、豆酱、香油、少量盐,加入少许上汤,用温火焗熟即可 。