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橘红也被称为芸皮，是一味中药，它由桔子表层果皮干躁后形成的 。秋末冬初果实成熟后采摘，用刀削下外果皮，晾干或阴干 。
橘红大多呈长条形或不规律薄片状，它果皮边沿是向里卷曲的，它内表层呈黄白色 。
市面上的橘红大多呈长条形或不规律薄片状，果皮的边缘是向里卷曲的，它表面呈黄棕色或橘黄色，储放一段时间后会变成深褐色 。橘红的内表层呈黄白色，里边布有很多透光的小圆点，含有浅浅的芬芳，味道很好闻 。
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