水饺和干饺啥区别蒸饺和水饺的饺子皮是一样的吗

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干饺和饺子的区别在于干饺便是蒸出来的饺子，饺子便是煮出来的饺子。
饺子由馄饨演变而来，源于古代的角子，饺子本名是“娇耳”，是中华民族特色美食，每到春节必吃的年节美食。相传是我国汉朝南阳“医圣”张仲景最先发明的，距如今已有一千八百多年的历史了。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年” 。
饺子一般指是用猪牛肉和蔬菜作馅的传统小吃。但现在不仅连鸡、鸭、鱼类等肉类做馅料，蛋、海鲜、山珍、鲜蔬、干菜、鲜果等都可以作馅，常用面皮包馅水煮成的。
在包饺子时，人们常常将金如意、栗子、枣、花生、红糖、钱币等包进馅里。吃到称心、吃到红糖的人，寓意着来年的日子更柔美，吃到花生的人寓意着长寿健康，吃到枣和栗子的人寓意着早生贵子，吃到钱币的人则寓意着明年财源不断。

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