粽子的种类有哪些粽子的种类 _生活百科

粽子的种类
【粽子的种类有哪些粽子的种类】粽子有红枣粽、赤豆粽、豆蓉粽、腊肉粽、咸蛋粽、鲜肉粽等类型。但粽子也有甜、咸、碱三种口感，除此之外，粽子也有方形、长形、正三角、正四角等多种形状。目前在我国，广东粽子是南方粽子的代表种类，它个头较小，外形别致。其中咸肉粽是广东最常见的粽子，内馅有咸蛋黄、香菇、肥猪肉等。

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粽子的来历
屈原早年受楚怀王信赖，但后来却为国捐躯。而屈原死后，楚国百姓悲痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船舶，在江上往返捕捞他的真容，这之后也成了赛龙舟的来历。此外，也有位渔民取出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食品扔进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱，就不会去咬屈大夫身体。大家见后纷纷仿效，之后人们为了怕饭团被河虾迅速吃了，又想出了用楝树叶、苇叶包囊饭团，外缠彩丝的做法。就这样，之后每年的五月初五就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗，为的是留念爱国诗人屈原。

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粽子的制作步骤
其实粽子的制作步骤并不复杂，主要有这些流程：1、将糯米清理干净，放到盆里浸泡一个晚上；2、糯米浸泡之后沥干水分；3、准备红枣、蜜枣；4、将粽叶洗干净后用盐水煮15分钟；5、粽叶煮好后晾晒；6、拿出两块粽叶，将粽叶交叉折成斗状；7、放进糯米是蜜枣、红枣，以后反复翻转，把口封上，再用棉绳绑住；8、粽子包好后就可以上锅蒸熟透。

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