云南有什么好吃的有名特产云南的特产是什么 _生活百科

在云南都有哪些特产呢？宣威火腿是云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名。它的主要特点是：其外形端正，个大骨小，肥瘦适中，肉质细嫩，切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳。
【云南有什么好吃的有名特产云南的特产是什么】

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云南地大物博，究竟有多少种特产！先来数数这八样
云南属低纬度内陆地区，地势呈西北高、东南低，自北向南呈阶梯状逐级下降，为山地高原地形，山地面积占全省总面积的88.64%，地跨长江、珠江、元江、澜沧江、怒江、大盈江6大水系。
云南气候基本属于亚热带和热带季风气候，滇西北属高原山地气候。
云南动植物种类数为全国之冠，素有“动植物王国”之称，被誉为“有色金属王国”，历史文化悠久，自然风光绚丽，是人类文明重要发祥地之一。
那么在云南都有哪些特产呢？
宣威火腿
云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名。
它的主要特点是：其外形端正，个大骨小，肥瘦适中，肉质细嫩，切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润，吃起来更是清香扑鼻。
其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿” 。
过桥米线
过桥米线起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。
辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。
鲜花饼
云南素有“植物王国”、“鲜花国度”的美誉，全国七成多的鲜花产自这里，正是因为云南拥有其他区域无法比拟的优势——四季如春的气候。
优质充沛的日照，得天独厚的地理位置，为食用玫瑰花的生长提供了优异条件。食用玫瑰花为蔷薇科，蔷薇属落叶灌木，在我国大部分地区均有分布，但属云南种植的最为上乘。所以自然少不了鲜花饼。
酸角
酸角主要分布云南西双版纳傣族自治州的景洪、勐海、勐腊，思茅地区的思茅，玉溪地区的元江哈尼族彝族傣族自治县。
酸角品种又有三种：马蹄酸角、泥鳅酸角、米易酸角。口感上可分为甜型、酸型和酸甜型，尤以甜型最让人喜爱。
普洱茶
普洱茶历史非常悠久，早在三千多年前武王伐纣时期，云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王，只不过那时还没有普洱茶这个名称。邦崴过渡型古茶树是古代濮人栽培驯化茶树遗留下来的活化石。
普洱茶主要产自普洱、西双版纳、临沧等地区，讲究冲泡技巧和品饮艺术，可清饮，可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
石屏包浆豆腐
包浆豆腐，是云南省红河州石屏县的特色小吃。豆腐软嫩，咬开就会有种爆浆的豆腐汁流出，外焦里嫩，外层酥脆，里面却嫩得好像豆腐脑。可烧烤，油炸等多种吃法清香不腻。
饵块
是云南大理常见的传统美食，饵块用优质大米加工制成，一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。
云南咖啡
云南咖啡大规模种植是在五十年代中期，一度种植规模达4000公顷。至1997年末，全省咖啡种植面积已达7800公顷。
全省种植面积占全国面积的70%，产量占全国的83%，无论是从种植面积和咖啡豆产量来看，云南咖啡已确立了中国国内的主导地位。

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