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1.大闸蟹得先清洗整洁 , 为防止被蟹夹伤 , 可以用铁夹和刷子 。
2.用材酒和米酒泡上一小时(啤酒还可以) , 先让蟹醉了 , 不但可以去腥味 , 蒸的时候还不会掉腿 。
3.将大闸蟹的肚皮朝上 , 放进空间超大的蒸锅 。
【大闸蟹的正确使用方法和注意事项 如何清蒸大闸蟹】4.盖上盖 , 插上电源 , 挑选1380W火力 , 蒸13分钟 。
5.蒸蟹的同时 , 我们可以做个酱汁 , 将姜剁碎成末 , 添加一勺蒸鱼豉油、一小勺醋、少量香油 , 调为酱即可 。
6.蒸锅完毕工作后 , 可以再焖多一分钟 , 让蟹更为进味 。
7.开盖摆盘就能享受了 。
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