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【韭菜的营养价值很高,富含丰富的蛋白质、硫氨酸、核黄素、钙、脂 韭菜鸡蛋胡萝卜馅怎么调好吃】1、苋菜清洗，控水剁碎 。
2、胡萝卜洗净，擦成丝切碎，姜蒜切碎，预留 。
3.将鸡蛋倒入碗中，搅拌均匀，将油放入热锅中，煮至70%，加入鸡蛋液 。当蛋液即将形成时，迅速搅拌，产生碎蛋 。
4.将切好的苋菜、胡萝卜、姜蒜放入盆中，加入适量胡椒粉、盐、酱油、油耗等，搅拌均匀 。
苋菜营养丰富，富含蛋白质、硫氨酸、核黄素、钙、脂肪、铁、维生素C等，天然芳香挥发油，具有增进食欲的作用，适量吃春韭菜，有利于改善健康 。

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