文章插图
1、将新鲜竹笋剥掉机壳 ， 留有可食用的笋肉部分 。
2、剥好的竹笋用清水清洗 。
3、将洗干净后的竹笋晾至表面干躁 。
4、准备一口锅 ， 在锅中添加少许水 。
5、晾好的竹笋放进有水的锅里 ， 并撒上较多食盐 。
6、盖上锅盖 ， 开枪加温至锅中水份彻底烧干 。
7、水烧干后 ， 将竹笋在锅中翻炒均匀 ， 进一步控干水分 。
【竹笋的功效与作用 竹笋怎么腌制才放得久】8、将竹笋取下 ， 晾干至完全干燥 。
9、用塑料密封袋包装下去 ， 分量后放在冰箱即可 。

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