空气炸锅和烤箱的区别 空气炸锅和烤箱哪个更适合家用

如果不追求专业烘焙效果和大制作量的话,空气炸锅会比烤箱更适合家用 。空气炸锅工作效率高、省时,通过热风循环来“烤制”食物,工作的时候只要开机开始烘焙,其内部就有热风全方位对食物进行加热,原理类似吹热风的吹风机 。

空气炸锅和烤箱的区别 空气炸锅和烤箱哪个更适合家用

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比如,空气炸锅和电烤箱,都具备相似的烤制烘焙功能,看似相同而又不同,让人们在选择的时候很是纠结 。究竟哪种更适合家用呢?
就此问题,我特地咨询了一位资深的美食博主,它给出了令我很满意的答案 。
她说:如果不追求专业烘焙效果和大制作量的话,空气炸锅会比烤箱更适合家用 。
理由如下:
1、空气炸锅工作效率高、省时
空气炸锅是通过热风循环来“烤制”食物的,工作的时候只要开机开始烘焙,其内部就有热风全方位对食物进行加热,原理类似吹热风的吹风机,加热速度很快 。
而电烤箱采用的是电发热管,当开机工作的时候,首先加热的是烤箱内部,并且一些食品放入烤箱前要求烤箱预热,达到适宜的温度后,才能放入食物,并且其工作过程中因为食物和发热管的距离原因,加热速度也比较慢,这种被动式加热完全没有主动式热风加热速度快 。
在实际使用过程中,甚至空气炸锅10分钟能完成的工作,烤箱却要20分钟,甚至更久,这在家庭里使用无疑浪费时间 。从这点来看,空气炸锅更适合家用一些 。
2、空气炸锅更省空间、好安置
大家都知道多数人们家里的厨房空间都不是太大,然而却需要摆放很多厨房用具,就连小家电都是一堆,电饭煲、微波炉、烧水壶、压力锅等等,如果一些用具能节省一些空间自然是最好的 。
这其中空气炸锅和电烤箱空间占用对比,必然空气炸锅更适合家用 。首先空气炸锅的体积普遍比电烤箱小 。其次就是工作的时候,电烤箱由于发热严重四周都不能放东西,而空气炸锅只是热风出口不能放,相对也比较节省空间 。
3、空气炸锅更容易清洁
相信大家对于厨房用品的清洁都深有感触,尤其是一些油脂,必须及时地清除,否则时间长了很难清洁,也会产生非常不好的味道 。就这一点来说,空气炸锅比电烤箱要好 。
首先空气炸锅基本不需要油,烹饪食物的时候,油脂并不多,就算有油也会从出风口散出去,被抽油烟机抽走 。其次空气炸锅的锅体是可以取出的,可以独立拿到水盆中进行清洁 。
而电烤箱就不同了,就算没给食物涂油,一些带油的食物也会在烤制过程中侵蚀到整个烤箱内部,尽管托盘可以取出清洁,但烤箱内部四周还是会沾染油污,很难清洁 。
因此,家庭使用自然选择比较好打理清洁的好一些 。
从以上三点来看,空气炸锅以其工作效率高节省时间、占用空间小以及容易打理清洁等优点,确实比电烤箱更为适合家用 。
可能也有朋友会提出不同的意见,比如空气炸锅容量比较小,一些食物无法进行烹饪;空气炸锅制作出来的食物比较干,口感不好 。
确实,空气炸锅存在如上这两个缺点,它的容量一般都不会太大,一些比较大的食物是无法完全放进去制作的,并且一次性制作的食物量也不大 。不过这对于家用不算什么缺点 。
咱们都知道在家庭里,很少有人会一次性制作那么多烘焙食品,并且大多的烘焙食品是现做现吃比较美味 。一般的空气炸锅容量是可以满足家庭使用的,烤薯条、烤鸡翅、烤蛋挞都还是可以的 。并且一般家用都是吃个新鲜,也不天天用,天天做,完全没有必要计较这个东西 。
另外,空气炸锅烘焙出来的食品也确实存在比较干,口感和电烤箱相比要差一些 。但是,我们可能知道,空气炸锅一般是不用油的,这样做出的食物更加健康一些,而电烤箱在烘焙食物的时候,多多少少要刷一些油,以防止粘连和口感及色泽不好 。
口感和健康来选择的话,自然要选择健康,更何况只是家用,并且也不是所有食物用空气炸锅做出来都口感不好 。
【空气炸锅和烤箱的区别 空气炸锅和烤箱哪个更适合家用】因此,综合上述,空气炸锅相较于电烤箱,如果不追求专业烘焙效果和大制作量的话,是空气炸锅更适合家用 。当然一些专业的烘焙机构、场所,肯定是不使用空气炸锅的 。