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茄子是一种营养成分很高的蔬菜 。多吃茄子可以保护我们的心血管系统，延缓衰老，保养皮肤 。它是许多年轻女性排毒和美容的最佳产品 。当然，在中国几千年的饮食文化发展中，茄子的发展也是无数的 。今天给你带来的一种食物是炖茄子，让我们一起了解一下 。
炖茄子的方法：
香莱15克，茄子300克，红辣椒 25克，猪肉 50克，食用油 100克，盐5克，鸡精3克，姜8克，蒜12克，葱10克，白糖20克，湿淀粉20克 。
第一步是把茄子切成小块，切碎准备好的胡椒粉，然后把姜和大蒜切成粒，把大蒜和香莱切成块，然后把周肉切成肉泡沫 。将适量的豆油倒入锅中，然后将准备好的蒜泥倒入锅中反复爆锅，再将茄子倒入锅中继续翻炒 。然后加入酱油、盐和其他调味料，可以盖上盖子，用大火煮，然后倒入适当的鸡精，搅拌均匀 。茄子：茄子软烂，味道鲜美醇厚 。
油焖茄子分解工艺：
1.紫茄子洗净备用
2.茄子切成刀块形状
3.将适量的油倒入锅中 。
4.茄子放入锅中，炒一会儿
5.然后倒入适量的清水，再迅速反复翻炒，加入盐、酱油等调味料，
6.最后倒汁调味
小贴士：炖茄子：
1.洗净食物，切片茄子 。
2.记得把锅烧热，使油达到一定温度，然后倒入切好的茄子块 。
3.买茄子时要注意区别，新茄子和老茄子 。尤其是那些秋天的老茄子，含有较多的碱性物质，对人体有害，不宜多吃 。
【油焖茄子怎么做最好吃 油焖茄子怎么做】

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