【胭脂红的使用范围和最大使用量与苋菜红相同 胭脂红是什么】胭脂红是一种食用色素 。胭脂红从外观上看是红色至深红色粉末，易溶于水、甘油，难溶于乙醇，不溶于油脂 。胭脂红作为食品色素可用于果汁饮料、配制酒、碳酸饮料、糖果、糕点、冰淇淋、酸奶等食品的着色，而不能用于肉干、肉脯制品、水产品等食品中 。

文章插图
胭脂红，又名食用赤色102号、食用红色7号、丽春红4R、大红、亮猩红，为水溶液偶氮类着色剂，是苋菜红的异构体，分子式为C20H11O10N2S3Na3 。胭脂红是我国使用最广泛、用量最大的一种单偶氮类人工合成色素 。

文章插图
胭脂红为红色至深红色均匀颗粒或粉末，无臭 。耐光性、耐酸性较好，耐热性强（105℃）、耐还原性差；耐细菌性较差 。溶于水，水溶液呈红色；溶于甘油，微溶于酒精，不溶于油脂；最大吸收波长508nm±2nm 。对柠檬酸、酒石酸稳定；遇碱变为褐色，着色性能与苋菜红相似 。

文章插图
根据《食品添加剂使用卫生标准》规定：胭脂红的使用范围和最大使用量与苋菜红相同，还可用于糖果色衣、豆奶饮料，最大使用量为0.1g/kg；红肠肠衣，最大使用量为0.025g/kg，残留量为0.01g/kg 。

• 凤仙花怎么染指甲更红的具体操作步骤 凤仙花怎么染指甲更红
• 青山依旧在几度夕阳红的作者是明代的 几度夕阳红作者是谁
• 凭王小蒙走红的王亚彬为何离开赵本山 王亚彬资料简介
• 干粉灭火器适用于可燃固体、可燃液体、电器着火等所引起的火灾 干粉灭火器使用范围
• 胭脂虫是什么有什么作用 什么牌子口红用胭脂虫做的
• 文玩葫芦怎么盘红的快 盘葫芦怎样盘的发红亮
• 花雕和女儿红的区别是什么 花雕和女儿红的区别
• 佩戴南红的9大禁忌，切记 女士带南红手串的禁忌
• 口红是什么虫子做的
• 东北女作家萧红的成名往事及坎坷人生 萧红的著名作品介绍