清明前后吃艾粄,一年四季不生病清明节几天假 _生活百科

2022年清明节是2022年4月5号,阴历三月初五。根据国务院要求,4月3号(礼拜日)-4月5号(星期二)放假调休,4月2号(星期六)工作,清明节放假法律规定是1天,轮休3天。
清明节毕竟是农历节气，它已有遵照规律。清明节在仲春与暮春之交，是春天第五个节令。阳光抵达黄经15度，就是清明节。清明时，气清景明，天地万物皆显，因而而出名。清明节，即是节令，也是节日。做为节令，清明是耕作春播的大好时节；做为节日，清明是民俗存放情感和慰劳自己传统的日子。
清明节是二十四节气中的一个，每一年清明时节全是4月4日或是5日，这几天该是那一天需看是闰年或是平年，闰年2月份是29天，清明时节便是4月5日，平年2月份是28天，清明时节便是4月4日。

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清明节的传统食物
1、青团子
清明节，江南一带有吃青团子的风俗人情。青团子是用一种名字叫做“浆麦草”的野生动植物捣碎后压挤出浆，然后拿取这类汁同晾晒后水磨石纯粘米粉翻拌揉和，然后就制做丸子。丸子的陷料要用细腻糖红豆沙做成，在包馅时，另放进一小块糖动物油。团坯制之后，把它们入笼煮熟，出笼时要刷子将熟菜油匀称尘杯在丸子表面，这便大功告成了。
2、艾粄(bǎn)
广东客家人有句老话，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病” 。艾粄是清明时节广东客家人必不可少的传统式小吃。关键在于将采收回来细嫩艾草清洗，放锅里煮熟后捞出，沥干水份，煮艾草的水需保存预留。再将煮熟的艾草剁碎草泥，草泥剁得越细越烂就越好。艾草泥剁之后，用煮艾草水，再加上粘米粉一齐和拌结团。并把备好白芝麻、眉豆、花生仁等包馅包进面糊里，再密封揉成环形、长条形等样子，放进锅里隔水蒸15-20min后就可以公布。
3、暖菇包
暖菇包是泰宁传统的特色美食。暖菇原料别名鼠曲草，也叫佛耳草，本地人称之为暖菇草。每一年清明前夕，田间爬满鼠曲草，毛绒绒、鲜嫩嫩的，恰好是采收的好时节，都是制做暖菇包的好季节。在泰宁，制做暖菇包南北方片有一些差别。南片制做，用的都是新鲜的采收的暖菇草原料，形近月亮，类似小笼包；北片的用暖菇粉制做，形近残月，更像饺子。南片的一般在清明前夕吃，图的是新鲜的口感，不讲过多规定。
【清明前后吃艾粄,一年四季不生病清明节几天假】

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