吃洋葱的坏处有哪些 洋葱的功效与作用


吃洋葱的坏处有哪些 洋葱的功效与作用

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洋葱是我们生活中经常能吃到的一种食物,它对我们身体有很多好处,经常吃洋葱能够有效地帮助我们改善高血压,但长期食用洋葱却对我们身体有很多的害处,下面我们就跟随来一起了解一下吧 。
吃洋葱的坏处有哪些?1.容易引起目糊和发热 。
2.有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃 。
3.洋葱辛温,热病患者应慎食 。
洋葱的功效与作用1.洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用;
2.洋葱营养丰富,且气味辛辣 。能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物,可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症;
3.洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的 。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成作用 。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降,经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用;
【吃洋葱的坏处有哪些 洋葱的功效与作用】4.洋葱有一定的提神作用,它能帮助细胞更好地利用葡萄糖,同时降低血糖,供给脑细胞热能,是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬;
5.洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质,这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一,它能阻止体内的生物化学机制出现变异,控制癌细胞的生长,从而具有防癌抗癌作用;
6.洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂,能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效;
7.洋葱中还含有一定的钙质,近年来,瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度,有助于防治骨质疏松症;
8.洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,因而有很强的杀菌能力 。嚼生洋葱可以预防感冒 。
都说美食不可多得,通过对吃洋葱的坏处有哪些了解之后,我们在日常饮食中不要经常吃同一种食物,要注意饮食的多样化,如果能够很好的掌握每样食物对我们身体的好处,从而做到扬长避短,这样就能让我们从食物中获取最大的营养价值 。
下面就来教大家如何用洋葱做家常菜肴一、洋葱炒猪肝原料:猪肝、洋葱各1个,姜丝、葱丝适量 。
调料:精盐、味精、植物油、水淀粉、胡椒粉、酱油、料酒、香油 。
做法:
1.将洋葱除去外皮,洗净后切丝;
2.猪肝洗净后切片,用水淀粉、胡椒粉、料酒、酱油一起腌渍;
3.将猪肝放在沸水中焯烫片刻,捞出控水;
4.植物油烧热,放入洋葱丝、姜丝、葱丝爆香,加入猪肝片和精盐,用大火炒熟,出锅前用味精调味,淋上香油即可 。
功效:疏肝理气,健脾益气 。
二、洋葱牛肉饼原料:牛肉200克,洋葱、鸡蛋各1个 。
调料:盐、酱油、白糖、水淀粉、清汤各适量 。
做法:
1.将洋葱洗净切末;牛肉洗净剁碎;
2.洋葱与牛肉放一大碗内,并加盐、酱油、白糖少许,鸡蛋1个,水淀粉少许,拌和均匀;
3.将牛肉洋葱平铺在涂油盘中,上笼蒸成牛肉饼,冷却后用刀切成小牛排,排列于盘中;
4.炒锅加热,倒入少许油,煸炒洋葱出香味,加入少许清汤、酱油、白糖稍煮片刻,加入水淀粉勾芡,淋在牛肉饼上即可 。
功效:补气补血,健脾养胃 。
小妙招:处理洋葱时,为了避免刺激到眼睛,可以把洋葱放水里剥皮或事先放冰箱里,或者将刀放入冷水中浸泡一会儿再切洋葱 。