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1.食物：蘑菇、猪肉、莲藕、黄瓜、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、葱、姜、酱油 。
2.洗净蘑菇，晾干，放在盘子里 。
3.肉馅大约有四两个，放入适量的藕(剁碎)，也可以换成马蹄 。
4.加入鸡蛋、淀粉、盐和鸡精，少量水，朝一个方向搅拌成泥 。
【香菇、猪肉、莲藕、黄瓜、鸡蛋、淀粉、鸡精、葱、姜、生抽 蒸香菇肉丸的做法】5.将肉馅放入香菇中，然后在锅里蒸15分钟 。
6.准备辅料、调汁、姜末、葱末、少量盐和鸡精、酱油、一点水 。
7.切黄瓜片，放盘子，蒸锅后的肉丸放在黄瓜片上，锅里放少量油，打开后倒入汁液，煮沸后变稠 。
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