【培根卷烤多久 培根卷煎多久】
一般来说，培根卷煎要有3分钟就差不多了，厚些的锅煎最好 。先开中火把平底锅烧开放进培根，改成小火煎到培根里的油脂外溢，双面都变成好看的暗红色，肉质也变的有一些焦、脆就可以盛出来了 。培根生熟的分析方式：最先要看买的培根是肥得多，还是瘦的多，肥一点的培根会比较容易熟哦 。其次看颜色，一般煎到有点金黄色就差不多了，煎太久会容易焦掉 。
在选择培根时需要注意，若培根色泽鲜明，肌肉呈鲜红或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉体舒爽、牢固、有弹性，并具有培根应有的熏肉口味，便是优质培根 。相反，若肉色暗淡没光、脂肪变黄、有霉点、肉绵软、无弹性，含有粘液，有酸败味或其他异味，乃是变质的或次品 。

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