拉烩面需要材料:面粉、盐、水,共有5个步骤,以下是拉烩面的详细操作:操作/步骤1盐倒进面粉,和成面团
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把盐倒进面粉里,一边和面一边慢慢往里加水,和成稍硬的面团 。2每隔半小时揉一下
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每隔半个小时揉一下饧一下,反复三次 。3面揪成剂子,搓成小棍
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面饧好后,揪成鸭蛋大小的剂子,刷上一遍油,挨个搓成小棍 。4面棍擀开,刷油
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把面棍擀开成薄片,刷油后再饧一会儿 。5将面片拉、扯、抖
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把面片中间压一条印,捏着面片两头一拉一扯一抖,再把长面条从中间一撕为二,放入锅中即可 。END总结:以上就是关于烩面怎么拉的具体操作步骤,希望对大家有帮助 。【烩面怎么拉的具体操作步骤 烩面怎么拉】
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