主要作用是什么虾青素是什么东西 _生活百科

虾青素，又名虾黄素、虾黄质。1933年从虾、蟹等水产品中提取出一种紫红色结晶，后确定是一种与虾红素有密切关系的类胡萝卜素，故命名为虾青素。其广泛存在于虾、蟹、鱼、鸟、某些藻类及真菌等生物中。

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想要有效护肤，当然不可避免地要具有一定的成分观念，不单单看产品的宣传，更要看产品的成分，今天我们来唠一下护肤品成分之‘虾青素’ 。
‘虾青素’是什么？虾青素，英文称之为astaxanthin简称ASTA，呈紫色晶状粉末，不溶于水，易溶于丙酮，氯仿等溶剂。虾青素极不稳定，遇光，热易降解。1938年科学家从龙虾中首次分离出这种天然抗氧化剂，并取名为虾青素。
虾青素广泛存在于大自然中，如大多数甲壳类动物和蛙科鱼类体内，植物的叶、花、果以及火烈鸟的羽毛中。
虾青素有多种效果，如抗氧化、抗肿瘤、预防癌症、增强免疫力、改善视力等方面都有一定的效果。
‘虾青素’特异功能由于虾青素特有的分子结构，其物质的吸收峰值在470nm左右，跟UVA相近，UVA大概在380-420，而微量的虾青素就可以吸收大量的UVA，成为地球上最完美又独特的天然防晒剂。
虾青素是一种红色类胡萝卜素，为类胡萝卜素合成的最高级别产物，β—胡萝卜素、叶黄素、角黄素、番茄红素等都是类胡萝卜素合成的中间产物。因此，在自然界中，虾青素具有最强的抗氧化性。具有抗氧化、抗衰老的作用。
虾青素是一种链断裂型抗氧化剂，具有极强的抗氧化作用。科学家比较了与其结构类似，但共轭双键数不同的类胡罗卜素，如：叶黄素、玉米黄素、番茄红素、异玉米黄素等。类胡萝卜素及其衍生物在氧化作用中，淬灭活性氧的能力随共轭双键的增加而增加，其中虾青素的抗氧化能力最强。
以含亚铁离子的血红素蛋白作为自由基产生者，亚油酸为接受者，检测各种类胡萝卜素及其衍生物和生育酚(VE)清除自由基的剂量之比。
研究发现虾青素清除自由基的能力最强，所以认为类胡萝卜素及其衍生物中羟基和酮基的存在与数目对清除自由基的作用非常重要。
‘虾青素’的功效1.防紫外线、抗衰老：由于虾青素超强的吸收能力，可以保护皮肤不受紫外线的影响，防止光老化。
2.抗皱、美白：虾青素能够明显的减弱ROS和NMP对皮肤胶原蛋白和弹性蛋白的破坏，保证皮肤的弹性和支撑能力。
3.抗氧化：是一种天然的活性成分，具有超强的抗氧化能力，人体吸收之后，可以合成胡萝卜素和叶黄素，能有效抑制氧化反应。
‘虾青素’题外话【主要作用是什么虾青素是什么东西】天然的虾青素有三种结构，左旋、右旋、内消旋。其中只有左旋虾青素可以有以上功能，能被皮肤吸收。

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