萝卜咸菜怎么做好吃萝卜咸菜如何做好吃 _生活百科

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1.首先，去市场选择1-2个新鲜萝卜（首先选择青萝卜，其次是萝卜，前者辣，后者会更脆更甜），清理干净，然后把它们切成条，然后放进盆里预留。
2.然后，将适量的盐倒入盆中，充分抓，搅拌均匀，然后放在一边腌制4-5小时，尽量“杀死”多余的汁液，将盐水倒入清水中，反复清洗2、3次（如果你喜欢吃咸的，洗一次），将水擦干，再放入盆中预留。
3.然后，在萝卜条中，加入少量红绿辣椒（一半是绿色和红色），1勺大蒜，1勺海鲜酱油（比普通酱油更美味），1勺陈醋（喜欢吃酸点可以增加剂量），以及一点盐、鸡精、糖调味。
很多人在腌萝卜的时候，往往不知道什么调味料，这种做法可以供大家参考，秘方来自民间，既实用又简单！
4.此外，准备一个干净的空碗，先放1勺辣椒面和1勺芝麻，然后倒入滚动油（食用油），香气油炸，然后倒入萝卜盆。
5.最后，将萝卜条与其他调味品充分混合，继续腌制3小时。美味的萝卜泡菜做好了。味道又脆又辣。现在是萝卜上市的时候了。如果你对它感兴趣，不妨先做一些。如果你觉得味道不错，可以大胆安心地批量制作。
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