江西美食包括南昌炒粉、九江茶饼、南安板鸭、花旗参炖乌鸡、莲花血鸭 。南昌炒粉:这种食物有着悠久的历史 。原料为优质大米制成的粉丝 , 加上粉丝、鸡蛋、卷心菜、肉丝、蘑菇丝等调味料 , 大火翻炒后清新 。九江茶饼:又称“旬阳楼茶饼” , 以新茶油、麦面、黑芝麻、百年桂花为主要原料 。经制皮、拌馅、成型、烘焙、再烘焙等步骤精制而成 。
【江西美食有南昌炒粉、九江茶饼、南安板鸭、花旗参炖乌鸡、莲花血 江西美食有哪些】南安板鸭:这种板鸭外形美观 , 清爽乳白色 , 瘦肉酱色 , 肉嫩脆 , 尾油丰满 , 食物清爽 , 是腊肉的好产品 。
花旗参炖乌鸡:花旗参能益肺阴 , 清虚热 , 生津解渴 。治疗肺虚咳嗽、失血、咽干口渴、虚热烦恼 。乌鸡含有不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸 , 具有很高的滋补药用价值 , 尤其是黑色素 , 具有补阴、养血、补虚、抗衰老的功效 。
莲花血鸭:莲花血鸭是萍乡菜 , 是江西省萍乡市莲花县的特色菜 。莲花血鸭因其“美味、嫩、清爽”的特点而被列为“十大赣菜”之一 。
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