蔗糖素其实就是一种甜味剂,平常在生产食品的过程中所使用的较多,而且它别名称为三氯蔗糖,呈现出一种乳白色粉状,很容易溶水中,散发出一种浓厚的甜味 。
蔗糖素在许多主要用途上可以替代蔗糖,适用汽水到蛋糕烘焙食品等十多类食品中 。这是极易溶于水、酒精和乙醇,是唯一以蔗糖为主要原料生产制造的功能性甜味剂,甜味正宗,甜味特点十分类似蔗糖,没有苦后味;无发热量,不蛀齿,性能稳定,尤其是在溶液中尤其平稳 。
通过检查了110多种小动物及人体研究,FDA于1988年准许蔗糖素能够被用来15类食品,包含做为餐桌上的甜味剂及其用以饮品、泡泡糖、冷冻甜品、水果汁和水晶果冻等食品 。1999年,FDA准许蔗糖素做为通用性甜味剂用以全部食品 。
【蔗糖素在加工食品的过程当中使用的比较多 蔗糖素是什么呢】这类食品添加物对身体不会造成非常大的不利影响,可是一定要留意降低摄取,这种添加物吃太多很容易长胖,尤其是一些高血压糖尿病病人,平常在日常日常生活一定要降低糖份摄入 。
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