八爪鱼的做法 八爪鱼的家常做法


八爪鱼的做法 八爪鱼的家常做法

文章插图
1.食材:八爪鱼十只,土豆半个,洋葱1个,生姜半个,青椒1个,料酒一小碗,食用油4勺,白糖一勺,酱油一勺,鸡精一勺 。
2.将八爪鱼,去除内脏和去除眼睛,然后放在盐水里浸泡冲洗干净,再用清水冲一下 。
3.将洋葱、青椒、生姜、土豆等配菜洗好,切片,放在一边备用 。
4.在锅倒入少量清水,等水开,把八爪鱼放入,半分钟后捞出,沥干水份 。
5.开火热锅,倒入两勺食用油,等油加热之后,把刚刚切好的洋葱、青椒、土豆配菜放入锅中爆炒,加入盐半勺、鸡精半勺,然后倒入盘子 。
6.将锅清洗干净,热锅加两勺油油,等油热,倒入生姜,翻炒出香味,然后快速将八爪鱼倒入快速爆炒,加入盐半勺、鸡精半勺、一勺白糖,一勺酱油、小半碗料酒,文火煮开 。
7.等汁快煮完的时候,倒入洋葱、青椒土豆等配菜,快速翻炒,等配菜炒熟即可出锅 。
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