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薯片测铅需要烘干 。蔬果类需洗净、晾干，取可食部分匀浆，避免泥土、杂物污染 。薯片是指由马铃薯（土豆）制成的零食，是很多国家零食市场重要一部分 。薯片中含有大量丙烯酰胺 。制作薯片时，先把马铃薯去皮后切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可 。1853年春天，海军上尉范德比尔特到纽约的一个旅游胜地度假 。有一天，他在晚餐的时候向厨师抱怨马铃薯片太厚了 。厨师决定和范德比尔特开个玩笑，他将马铃薯切成像纸一样的薄片，在热油中油炸，然后撒上调料 。本来想开个玩笑，没想到上尉大赞好吃，这就成了今天的薯片 。
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