芹菜叶子还具有利尿、降血压、镇静的作用芹菜叶子能吃吗 _生活百科

芹菜的叶子也可以吃。芹菜叶还含有维生素、膳食纤维和营养物质，而且比茎含量高。在选择芹菜时，建议选择一些较嫩的叶子。吃芹菜的时候可以选择用水煮或者烧菜吃，这样有助于促进胃肠蠕动。芹菜中还含有较多的维生素C，能增强人体的抵抗力。此外，芹菜叶还具有利尿、降血压、镇静的功效。
功效作用
芹菜起源于中海和中东，在世界各地广泛种植。它含有蛋白质、碳水化合物、胡罗卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，能促进胃液分泌，增加食欲。经常吃芹菜，尤其是芹菜叶，对预防高血压和动脉硬化非常有益。芹菜具有清热解火、利尿消肿、舒肝降压的作用。
1.清热去火常吃芹菜有利于清热去火，去病强身，肝火过旺，皮肤粗糙，经常失眠，头痛可适当多吃。
2.芹菜含有利尿的有效成分，能去除体内水钠潴留，适合乳糜尿。
3.芹菜是一种高纤维食物，可以加速胃的消化和去除，然后通过芹菜的利尿功能，通过尿液排出胃中的酒精，以减轻胃的压力，发挥酒精和胃的作用。
4.舒肝降压芹菜含有酸性降压成分，能抵抗烟碱和山梗茶碱引起的变压反应，引起降压。对原发性、妊娠性和更年期高血压有效。
5.一种从芹菜中分离出来的碱性成分，具有镇静作用，对人体有稳定作用。
6.养血美容芹菜含铁量高，能补充女性经血损失，避免皮肤苍白、干躁、面色苍白，能使眼睛神清气爽，头发黑亮。

文章插图
营养成分
芹菜含有芹菜素、芹菜苷、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素、维生素P、钙、磷、铁、钾和其他矿物质。叶子也含有维生素，而茎不含维生素，这表明芹菜叶比芹菜茎更有营养。
芹菜的做法
芹菜炒蛋
材料：芹菜200克，鸡蛋3个，红萝卜半个，葱适量，盐适量，糖1克，鸡精1克，芝麻油适量。
做法：1.芹菜切段后烫烫太凉。
2.鸡蛋打散，红萝卜洗净切菱形片。
3.炒锅至油烧热，倒入蛋液炒熟，盛出预留。
4.加入少许油炸姜蒜。
5.放入胡萝卜片炒一会儿。
6.将芹菜倒入炒匀。
7.加盐和糖翻炒。
8.然后将炒好的鸡蛋倒入炒好。
9.加入少许鸡精和芝麻油。
10.全部炒匀熄火即可。
凉拌芹菜
材料：芹菜、萝卜、木耳、麻油、醋、盐、蒜、酱油。
做法：1、木耳泡发，胡萝卜切丝，芹菜切丝。
2.开水烫木耳。
3.用开水烫芹菜胡萝卜。
【芹菜叶子还具有利尿、降血压、镇静的作用芹菜叶子能吃吗】4.烫好后放入碗中，放入碗中，蒜米、陈醋、米酒，拌匀。
5.倒入芝麻油调味料，盐可根据个人口味进行调节。

芹菜叶子还具有利尿、降血压、镇静的作用 芹菜叶子能吃吗

芹菜叶子还具有利尿、降血压、镇静的作用芹菜叶子能吃吗