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潘帕斯牛肉是阿根廷的优质牛肉 。
潘帕斯草原 , 温度适宜 , 雨水充沛 , 自然零污染 , 肥育了无数阿根廷牛 。阿根延潘帕斯牛肉不仅在国内食用 , 而且在世界各地销售 。冷冻船的发明使牛肉有可能出口到世界各地 。
由于其良好的牛肉质量 , 阿根廷潘帕斯草原上的大牧场牧牛业已成为世界大牧场经营的杰出代表 。潘帕斯草原气候柔和 , 草繁茂 , 是世界上最好的天然草原之一;人烟稀少 , 给牧场的大规模经营带来了可能性;靠近港口的区位优势促进了牧场的商品经营 。在欧洲人到来之前 , 印第安人就在这里自由放养 。欧洲人到来后 , 欧洲牛和当地牛杂交后产生的后代在这片草原上繁殖 。这种牛免疫力强 , 经历了长期的自然选择和繁殖 , 形成了稳定的阿根廷牛品种;同时 , 由于阿根廷独特的地理条件 , 草原茂盛 , 粮食丰富 。欧洲人采用草饲与谷饲相结合的方式 , 使阿根廷牛健康肥嫩 , 形成了世界上独一无二的阿根廷牛 。
潘帕斯牛肉的特点:肉质细嫩 , 汁液丰富 , 奶香浓郁 , 无腥味 , 纯生态牧场自由繁殖 , 自然免疫 , 肉质健康 , 营养全面 , 蛋白质高 , 胆固醇低 。牛的生长周期很长 , 即使生牛肉没有腥味 , 而且牛肉本身的香气也很浓 。优良牛品种融合了欧洲的养牛技术 , 采用自然自由饲养和指定谷物饲养相结合的方式 , 促进阿根廷牛肉肉质细嫩 , 口感甘甜、鲜嫩、丰满 。
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