【青口营养价值及功效与作用 青口的作用和功效】
青口别名:翡翠贻贝、海虹、贻贝、淡菜
青口的介绍北方叫海虹 , 南方叫青口、淡菜 , 亦称“东海夫人” , 学名叫贻贝 , 为我国重要经济贝类之一 , 是驰名中外的海产珍品 。福建居民早在唐朝就采集贻贝作为佳肴 , 古书中载有“东海夫人 , 生东南海中 , 似珠母 , 一头尖 , 中御小毛 , 味甘美 , 南人好食之”等词句 。随着贻贝养殖的成功 , 贻贝的综合利用也日益广泛 , 现在贻贝除鲜食外 , 还可加工成鲜干、熟干制品、罐头、贻贝油等;并可加工为药用食品 , 防治粥状动脉硬化和高血压 , 或提取维生素D3 , 治疗佝偻病等 。贻贝全身都是宝 , 壳是贝雕工艺品原材料 , 亦可烧灰 , 供建筑所需 。
青口的功效与作用(1)补精养血可补肾益精、调肝养血、消瘿瘤、调经血、降血压之功效 。
(2)壮阳补肾用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症 。
食用青口要注意什么(1)青口可浓缩金属铬、铅等有害物质 , 故污染的淡菜不能食用 。
如何挑选青口?身干、色鲜 , 肉肥者为佳 。
青口如何保存?淡菜干需要密封起来 , 放在干燥通风的地方保存 。还有一种方法就是 , 把淡菜干直接密封起来 , 放入冰箱的冷藏室冷冻保存 , 保存妥当的话 , 能存放的时间可达12个月以上 。
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