鲍鱼可以蒸8-10分钟 。如果鲍鱼很大，可以多蒸2分钟 。蒸的时间不宜过长，否则容易老化，影响口感 。鲍鱼，鲍科鲍属软体动物，分布在太平洋、大西洋和印度洋，被称为“餐桌黄金，海珍之冠” 。鲍鱼的外面包是一个厚厚的石灰壳，单壁壳很硬，软件部分有一个宽敞和扁平的肉脚，扁平的椭圆形，黄色和白色，喜欢吃娇嫩的藻类 。
【鲍鱼的繁殖期是它们的最佳捕捞季节 鲍鱼整个蒸需要多长时间熟】鲍鱼的繁殖期是他们最好的捕捞季节 。此时鲍鱼肉肥大，性腺发达，最肥嫩，故有“七月流霞鲍鱼肥”之说 。鲍鱼打捞上来后，渔民很难以新鲜的方式供应市场，所以鲍鱼一般分为新鲜、冷冻、干鲍鱼和罐头四种商品 。
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