一碗米饭的热量多少大卡一碗米饭的热量是多少大卡 _生活百科

米饭是中国、甚至东亚和东南亚人最喜欢的晚餐。它应该用大米和适量的水蒸或炖。这是一种用米饭和水煮的食物。米饭是中国、日本、韩国等东亚地区最重要的食物。米饭的制作方法是一杯米饭加一杯半到一杯水，煮出来的米饭适度膨胀，里面都煮熟了，去水后就做好了。
米饭的营养成分
1.蛋白质
大米的主要成分是蛋白质，这是维持大脑神经所必需的能量。
2.蛋白
米饭中的蛋白质通常是米精蛋白，氨基酸的组成比较彻底，身体容易消化，具有健脾养胃的作用。
3.铜
含有铜，铜是健康中不可缺少的微量营养物质。它对血夜、中枢神经系统和免疫系统、头发、皮肤和骨骼组织、头脑、肝脏和心脏的发育和功能有重要影响。
4.钙
钙是一种天然的压力缓解剂。缺钙的人会很累，神经紧张，很难减轻工作造成的疲劳。发酵馒头中的钙远高于大米。
米饭的常见做法
1.卤菜盖浇饭
【一碗米饭的热量多少大卡一碗米饭的热量是多少大卡】原料：大米（400克）、冬笋(60克)、猪肉(胖瘦)(100克)、白菜(150克)、小葱(10克)、盐(5克)、鸡精(2克)、生抽(4克)、淀粉(扁豆)(5克)、食用油(50克)
作法
（1）清洗猪肉，沥干水分，切成片；卷心菜清洗，沥干水分，切成段；冬笋去壳，切成片；葱清洗切成段，预留。
(2)将米饭洗净，制成米饭，预留。
（3）将煎锅倒入食用油中，用中火烤至50%热，放入葱炒两次，放入猪肉片，炒，放入熟冬笋、蔬菜段、酱油、盐、鸡精，炒两次，倒入适当的肉汤，煮沸，用少量淀粉增稠，制成汁液。
(4)将米饭分成碗中，倒上汁，即可食用。
2.家常蛋炒饭
原料:米饭2-3份，鸡蛋2份，葱适宜(其他调味料根据个人口味适当添加)、红萝卜小半根，辣椒半根，生菜适宜，豆干4小块，玉米适宜，盐、胡椒粉适宜。
作法
（1）剩下的米饭，这里有三个人，想吃新蒸的米饭，只是最好提前蒸出去冷却，米饭也应该蒸得更硬。
(2)随便准备配菜，蔬菜、鸡蛋、豆制品、肉类都可以，这里有辣椒、生菜、红萝卜、豆干、葱、鸡蛋。
(3)将所有材料切成小丁，胡萝卜和生菜最好提前烫一下水，也可以省略这一步，立即炒。
(4)取一个大器皿，打入两个鸡蛋，打撒后倒入米饭，搅拌均匀，使每一粒米都裹上一层蛋液。
（5）将锅放在火上，倒入少量油，煮沸，倒入浸泡过蛋液的米饭，中小火不断翻炒，直至米粒松动，金黄色，然后倒入除葱以外的所有配菜，再次翻炒，加入盐和胡椒粉调味，最后放入葱，搅拌均匀。

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