凉拌牛蒡的做法 _生活百科

【凉拌牛蒡的做法】

文章插图
如今公众的经济技能提升，在吃食上自然也开始追求健康与美味共存，而今天要跟大家推荐的这种食物就能够把这两点都包含以内，这类食材便是——牛蒡。
这类食材主要在台湾省栽种的，之后到内地。这类食材对感冒和干咳都特别的友善，因此有这两个方面困惑的朋友可以多吃一些。
而我今天主要讲的事牛蒡的制作方法——凉拌牛蒡。这明显也是很多的朋友经常做的一道菜，那样到底怎样才能够更好的做出来呢?
首先备好牛蒡、白糖、白醋、黑白芝麻和香油。牛蒡要事先将皮清除，切成丝，排水烫熟，随后捞上来预留。后将八克的白糖和相等的醋搅拌，而且放进黑白芝麻。匀称了之后便淋在早已晾凉的牛蒡上，最终浇上香油。
对于黑白芝麻的用量，我觉得还是依照大家的爱好来放比较好。可是毫无疑问的一点就是这道菜看上去是真很有食欲，尽管放了芝麻和油，但因为食材自身的清新，因此吃着一点都不油腻。甚至可以说这道菜吃着十分的可口，尤其是在夏季，假如饭桌上放入这种一道菜得话，可以很好的减轻吃肉类带来的油腻感。加上牛蒡自身的一些药用功效，就又给这道菜加上了些颜色。
还有一点值得提及的是，牛蒡这类食材就是个宝，由于到现在为止，它可以跟任何的食材在一起组合，没有不能一起吃的，所以大家在吃凉拌牛蒡的时候还不用担心会不会跟其他菜肴不适宜了。自然，跟一些尤其的菜进行搭配时，也还得看本人的口味而定的，也有，吃牛蒡时，最好少吃一些辣椒。