锅盔是哪里的特产(梅干菜锅盔是哪里的特产)

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锅盔是哪里的特产(梅干菜锅盔是哪里的特产)

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文章目录
  • 1、锅盔是哪里的特产
  • 2、锅盔是什么地方的小吃
  • 3、锅盔是什么东西
  • 4、亳州特产有哪些呢
锅盔是哪里的特产锅盔是陕西、甘肃等地流传已久的民间小吃,由源于外婆送给外孙贺弥月而赠的礼品,后发展成为风味方便的食品 。
料取麦面精粉,压秆和面,浅锅慢火烘烤 。省外人编成的顺口溜“陕西十大怪”中,有一怪为“烙馍像锅盖”,指的就是锅盔 。关中较为著名的有乾州锅盔、泾阳锅盔、武功县锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔,扶风县锅盔,凤翔县锅盔,西和锅盔 。
相关信息
锅盔到了秦代更是被发扬光大、普及推广 。秦人制作的锅盔,个儿大、饼厚、瓷实 。据说锅盔最初不叫锅盔,因其外形酷似树墩的横截面,因而被叫做墩饼 。当时秦军行军时士兵配发的墩饼,一个都有五六斤重,一个墩饼的直径大约在50—60厘米左右,厚度也都在15厘米左右 。
而且士兵的携带方式也很独特,两个墩饼为一组,在每个墩饼上钻两个眼儿,用牛皮绳系好,前胸、后胸各搭一个,如同民间过去常用的褡裢一般 。这一特殊的携带方式在突遇作战时,墩饼竟成了极好的单兵护具,起到了盔甲(防弹背心)的作用 。更难得的是,敌军射过来的箭,扎在墩饼上,被秦军士兵拔出来后,又可用来射杀敌军 。
锅盔是什么地方的小吃锅盔是陕西省关中地区城乡居民喜食的汉族传统风味面食小吃 。陕西锅盔又叫锅魁、锅盔馍、干馍 。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品,后发展成为风味方便食品 。
锅盔整体呈圆形,直径尺许,厚1寸,重5斤 。料取麦面精粉,压秆和面,浅锅慢火烘烤 。外表斑黄,切口砂白,酥活适口,能久放,便携带 。省外人编成的顺口溜“陕西十大怪”中,有一怪为“烙馍像锅盖”,指的就是锅盔 。
锅盔是什么东西锅盔(英文:guokui),又叫锅魁、干馍,是陕西省关中地区以及甘肃省地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃 。
饼大直径二尺外,又圆又厚像锅盖 。
锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品,后发展成为风味方便食品 。
料取麦面精粉,压秆和面,浅锅慢火烘烤 。
省外人编成的顺口溜“陕西十大怪”中,有一怪为“烙馍像锅盖”,指的就是锅盔 。关中较为著名的有乾州锅盔、泾阳锅盔.武功县锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔,扶风县锅盔,凤翔县锅盔,西和锅盔 。
锅盔的传说:
相传,唐朝时高宗皇帝李治和女皇武则天的合葬陵,最初选取中乾县东北25公里的五峰山,后因穴位风水不吉利,而改选在乾县城北3公里的梁山上 。
梁山风景优美,是当年秦始皇、隋文帝巡幸游览之所,位于京都长安西北80公里,在"八卦"中属于乾位,故将陵墓称为乾陵 。乾陵修建工程浩大,征用了数万名匠人和民工 。
当时,有个叫冬娃的小伙子,从小失去母亲,和父亲两人相依为命,他生性聪明,勤劳朴实,很受乡邻的称赞 。
谁料后来父亲因病卧床,冬娃每天除了上山打柴外,回来还要给父亲烧菜做饭,天长日久这样干,便练就了一手做饭的烹调技艺 。修建乾陵征用民工时,他替父亲去做工,因人多而活路又繁重,饭食往往不能按时吃,困苦不堪 。
有一天,他肚子饿得实在撑不住了,就悄悄地在路边挖了一个土窝窝,架上自己的头盔,把面和匀放在盔内,在盔下烧着柴禾,过了一会儿,他从盔内取出烙成的馍一尝,酥脆可口 。他高兴极了,就把这个办法告诉了同伴,让大家改用铁锅去烙,结果吃起酥,闻起香,一传十、十传百,就形成了这种独特的锅盔馍 。
相传武周(唐武则天)时期,官兵为武则天修建乾陵时,因工程钜大,大量民工需要忙碌工作,且工地无烹调用具,所以官兵以头盔为炊具来烙制面饼,故取名锅盔 。
从此后,筑陵工地上香气弥漫,总监尝到这种香味异常的馍后,感觉不错,忙派专人送到京城长安 。因此馍不同一般,后来唐王朝每年就要乾县进贡锅盔馍 。这种烙馍的方法,逐渐流传到民间 。由于历代劳动人民不断地改进制作方法,锅盔馍的质量也越业越好,样式也有许多种了 。
中国改革开放以来,乾陵吸引了来自世界各地的众多旅游者,他们总爱吃乾县的特产--锅盔馍,临走时还要带上几个,回去送给亲朋好友 。
以上内容参考 百度百科-关中锅盔;百度百科-锅盔
亳州特产有哪些呢1、古井贡酒
古井贡酒属浓香型大曲酒,产自安徽省亳州减店集 。这是中国知名的品牌,拥有非常悠久的历史,以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的风格,受到大家的喜爱 。以安徽淮北平原优质小麦、古井镇优质地下水以及颗粒饱满、糯性强的优质高梁为原料,按古井贡酒传统工艺生产而成 。
2、亳菊
亳菊产自安徽亳州,亳菊以疏风散热、解暑明目见长 。感冒的时候,取亳菊与冰糖代茶饮,效果很好 。夏季还可将亳菊与大米一起煮成粥,可预防中暑 。亳菊的栽培历史最悠久,菊花露天栽培,江淮一带气温十分适宜 。以亳菊最靠南,可避免花期霜冻的伤害,品形俱佳 。
3、义门熏牛肉
义门熏牛肉是安徽省亳州市涡阳县义门镇的知名特产 。义门熏牛肉制作出来的牛肉形状整齐,颜色鲜红,香鲜无比,且味透易嚼,入口即烂,美味极佳,十分畅销 。
4、亳州锅盔
亳州锅盔是安徽亳州的传统名吃,有着非常悠久的历史,其制作工艺十分精细,选用优质的面粉为主要原料,再配以芝麻等各种调料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的锅盔色泽金黄 。
5、亳州苏赵梨
【锅盔是哪里的特产(梅干菜锅盔是哪里的特产)】苏赵梨是一种优质的品种,产于亳州市龙杨镇,这里地处亳州市的最南端,环境好,适合种植梨子 。亳州苏赵梨特点是酥脆可口,甜中带香,果肉纯白,味正多汁,食之无渣,落地即碎 。