可以 。冷藏和冷冻都可以 。若不能即食，买回竹笋后在切面上先涂抹一些盐，再放入冰箱中冷藏 。想要保存好笋的营养价值，同时让口感更好，则需存放好，冬笋的存放主要是防止水分丢失 。将未沾水的笋片，用密封的容器装起，放入冰箱冷冻保存即可 。
【如何保存好笋的营养价值 鲜笋能不能焯水后冷冻】

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