【18°C 金枪鱼在家用冰箱冷冻状态下,可保质30天左右 金枪鱼家用冰箱可以保存几天】家用冰箱里有金枪鱼(-18℃)冷冻状态下,质30天左右 。解冻后,在0-4℃在冷藏条件下,可以保存1-2天哪,吃之前一定要选择剂量 。解冻后需要及时烹饪 。金枪鱼在自然环境中20-30可在几分钟内食用 。注:解冻后切记不要再冷冻,这样会影响金枪鱼的口感和品质 。
金枪鱼保鲜方法:
1、冷冻保鲜方法:除使用碎冰外,制冰时还可添加3~7%的NaCl,将鱼洗净切成适量的山梨醇和复合食品磷酸盐3~5cm厚的鱼片,放入塑料薄膜袋内,然后按层鱼层冰的形式放入塑料框内于2~-4℃储存在冷库中,小金枪鱼不能切片,直接覆盖碎冰,这样金枪鱼的保存期一般可达40天 。
2、微冻保鲜:将3~5cm放置厚金枪鱼片-1~-3℃微冻保鲜一般可以在条件下保鲜8~10天,肉的颜色和味道不变,可用作生鱼片 。
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