请客吃饭点菜数量的讲究一个公式招待客人忌讳上几个菜 _生活百科

假如请别人去自己家里边拜访得话，可以上四道菜五道菜，但不能上三道菜。由于祭拜时供桌上才摆三道菜，烧香的时候会上三炷香。要是自己接待客人用餐摆明了接待的人是亡灵的内涵，对客人是很没礼貌的一种行为，并且相当于是变向赶客了，所以平时在生活当中接待客人得话，十分忌讳这一数字三。
忌装饭时汤勺往外翘
关于这个忌讳，故时有两种观点，一种说法是，监狱内给罪犯装饭时候才汤勺外翘，另有一种说法，说是为了防止财水流失。
忌第一顿饭给客人吃饺子
俗话说“送客的水饺迎客的面”，因此北方一带，有客人来时，第一顿饭忌吃水饺，以防让客人觉得自己不受欢迎，这是撵客人走呢。
忌席未散抹桌打扫
吃饭时，忌讳将空碗空碟拿走，忌讳席未散抹桌打扫，民俗以为这是赶客的行为。
忌茶具酒壶壶口向人
壶口的谐音是虎口，有成语称为送羊入虎口，茶具酒壶壶口向人会使人觉得四处在知道危险的地方，会使人浑身不自在。在我国，用手着别人是骂人的意思，而用茶具酒壶的壶口来对着人，也会让人误认为对方要在含沙射影的意味。
忌经常翻菜
在用餐时切忌拿筷子在菜里翻来搅去，这种行为既不卫生，又让感觉很没有礼貌。

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请吃饭点菜数量注重
一个公式:点菜总数=N (用餐总数)2 。留意:正餐、酒类、点心果盘不算以内!
一个顺囗溜:荤索组合，冷热均督;汤冰装点,营养开胃;送下酒类，总体配制。
1.点菜次序:落人，主人。
2.点菜过程:留意速率,别犹豫不决，要快!和味菜了解客人口感爱好。
3.点菜级别:仅需一两个招牌菜,不用每道菜都很贵。
4.营养搭配:尽不必点用一样技巧烹制的两种菜,或是不点相同的主料烹制的两道菜。
5.冷热均配: -般凉菜三到四道为适宜(荤、素甜、下酒) 。
6.烫水装点:茶汤分两种，-种是专业的汤，- 种是锅仔。一般冬季点锅仔就行, 多荤的。
7.营养开胃:一样的菜,不但要看起来营养作法也要营养，- 般选取炖,清蒸和凉拌的菜。
8.冰:白酒的价格最好价格不要超过此次预算的1 /3-1 / 2 。喝红酒要注意跟菜品的组合，红酒配红肉,白酒配白肉。
【请客吃饭点菜数量的讲究一个公式招待客人忌讳上几个菜】9.食:点正餐要注意南北差异，在北方仅有面点叫正餐, 而南方除开米也有面。

请客吃饭点菜数量的讲究一个公式 招待客人忌讳上几个菜

请客吃饭点菜数量的讲究一个公式招待客人忌讳上几个菜