含乳铁蛋白的奶粉有哪些牌子 _生活百科

乳铁蛋白（Lactoferrin）是由专家Johanson Bengt于1960年在奶水中发现的。接着Baggin等专家在一些生物体的血液和各种细胞中发现了这类蛋白并开始了很多研究。研究发现，乳铁蛋白LF是动物初奶里的天然蛋白质，是一种多用途蛋白，具备广谱抗菌，抗病毒感柒功效，能调节体内铁的均衡;调整骨髓细胞的生成，推动细胞的生长;调节机体免疫作用，提高人体抗病能力;抑制身体肿瘤细胞的作用;能同多种抗菌素及抗真菌制剂协同作用，更有效的医治疾患。

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分布和含量
乳铁蛋白普遍遍布于人和哺乳动物奶水和其它多种机构以及分泌液中（包含泪液、精夜、胆液、滑膜液等内、外分泌液和嗜中性粒细胞），但奶水中含量较高，其中牛初乳中乳铁蛋白含量最大。血液里乳铁蛋白主要由多核细胞代谢，脊髓、唾液腺及子宫壁等也能分泌少许乳铁蛋白。
人乳中乳铁蛋白浓度约为1.0-3.0mg/mL，是牛奶里的10倍（牛奶中含量为0.02-0.35mg/mL），占一般奶水总蛋白的20%，在泌乳期内，乳铁蛋白含量随着泌乳时间不同而发生变化，如人初乳中乳铁蛋白可达6-14mg/mL，常乳期降到1mg/mL 。母牛产后第一天初奶里的乳铁蛋白含量可达1mg/mL 。当乳牛牛奶中乳铁蛋白在泌乳后期的含量又升高。
【含乳铁蛋白的奶粉有哪些牌子】

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理化性质
乳铁蛋白与铁离子的亲和力很高，是转铁蛋白的250～300倍。依据乳铁蛋白融合铁离子的差别，可将其分成3种类型：缺锌型、铁半饱和型和铁饱和型。不同种类的乳铁蛋白具有不同的抗巴氏灭菌热变性的能力，其中铁饱和型抗性最牛，缺锌型抗性较弱。乳铁蛋白不但需要结合Fe3 和Fe2 ，还能够与Cu2 、Mn2 、Zn2 融合。
有关乳铁蛋白的耐热性，研究表明，72℃保温20s或135℃保温8s的热处理基本不危害乳铁蛋白的铁融合能力，但若在二种条件下处理时间延长则会减少铁融合能力。85℃保温10min的热处理强度也不影响乳铁蛋白的抑菌活性。此外，有研究表明在pH2.0或是pH3.0的条件下，120℃解决5min后，乳铁蛋白产生溶解可是降解产物的抑菌活性比处理前高些。这一实验结论使人们发现了乳铁蛋白活性多肽的出现。乳铁蛋白对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌都有抑菌效果，但是对革兰氏阴性菌的功效比较强。乳铁蛋白的铁对比度与抑菌性呈成反比。环境pH值变化危害乳铁蛋白对革兰氏阳性菌的抑制效果，对革兰氏阴性菌没有影响。当pH为7.5～8.0时，抑菌效果最佳。乳铁蛋白通过70℃以内的巴氏灭菌后抑菌活性没影响；HCO3-浓度增加，有益于增强其抑菌性。

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含乳铁蛋白的奶粉
1.美赞成蓝臻系列：美赞臣蓝臻系列奶粉是美赞臣旗下的一个高端奶粉系列，以乳铁蛋白含量高且出名。美赞臣蓝臻乳铁蛋白的添加量是一般婴幼儿奶粉添加量的10倍左右，如此高的添加量也引来了许多异议。蓝臻系列1段乳铁蛋白含量是450mg/100g，2段是400mg/100g，3段是330 mg/100g 。
2.皇家美素佳儿：皇家美素佳儿是美素佳儿旗下的一个高端奶粉系列，它乳铁蛋白添加量也很高，可能比美赞臣蓝臻系列还要高，1段含量是450mg/100g，2段是450mg/100g，3段是450 mg/100g 。
3.伊利金领冠菁护系列：除开上面说的2个系列，同类产品系列乳铁蛋白广泛不是很高，其中金领冠菁护1段乳铁蛋白含量是50 mg/100g，2段是50 mg/100g，3段是50 mg/100g 。
4.贝因美爱加系列：贝因美爱加1段乳铁蛋白含量是38 mg/100g，2段是33 mg/100g，3段是33 mg/100g 。
5.贝因美菁爱系列：贝因美菁爱1段乳铁蛋白含量是38 mg/100g，2段是33 mg/100g，3段是33 mg/100g 。