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柑皮与陈皮的差别：外型不同、原料不同 。
【柑皮与陈皮的区别:外观不同、原材料不同】原料不同：柑皮要以芸香科植物茶枝柑或者瓯柑等几种柑类果皮，而陈皮是柑桔等水果的果皮；
外型不同：柑皮的质地比较绵软，香味比较浓郁，而陈皮的外貌呈红棕色或者橘红色，内表面呈浅黄白色，比较粗糙 。
陈皮是柑桔以及它的栽种变异的干燥完善果皮，其可分成广陈皮和陈皮，陈皮常剥成数瓣，底部是相连接的，呈不规则块状，质地稍微有点硬，且脆，外表面有细皱褶和凹下的点状油室 。陈皮是把采下来的成熟果子，剥取果皮，通过低温干燥或者晾干而成 。其产于于广西、云南、四川、浙江、福建、湖南等地 。
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