黄则和凤梨酥、鳄鱼屿蚝油、鱼皮花生、厦门馅饼、姜母鸭等 。凤梨酥,一款凸显本土风味的甜酥美味 。酥和甜的比例恰如其分,二者互不“抢夺”彼此的优势,也相互“促进”彼此的味道 。
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厦门最经典的5款特产,当地人的心头爱,有机会一定尝个遍 。
很多人一聊到厦门,总会想到鼓浪屿,九龙江等等旅游胜地 。
但对于我这个吃货来说,到厦门旅游是假,吃厦门特产是真 。
厦门作为一个以“岛”出名的城市,本身的地理优势毋庸置疑 。
加上当地淳朴的民风,秀美的景致,要是不吃上一些特产垫垫肚子,
想必这些美景我也无“力气”消受 。
而接下来为你介绍的5款美食特产,
它们都是厦门特产中的“顶流” 。
不仅风味各异,而且都能凸显出厦门的别样风情哦,
喜欢的朋友不妨和我一探究竟吧 。
1:黄则和凤梨酥
凤梨酥,一款凸显本土风味的甜酥美味 。
古法制作的工艺标准,让这款中式甜品享誉国内外 。
酥和甜的比例恰如其分,二者互不“抢夺”彼此的优势,也相互“促进”彼此的味道 。
60年的风雨,造就了黄则和凤梨酥的老字号品种 。出差旅游带回的特产、登门拜访的礼物、中式早餐的搭配,凤梨酥总能轻松拿捏其中的微妙关系 。
正是这浑然天成的美味,让我们感受到了厦门风情的和谐之美 。
融合周遭之优势,打造共赢的氛围 。
2:鳄鱼屿蚝油
聊到蚝油,很多人就疑惑,难道厦门就没有其他特产了吗?非要介绍一款调味品 。
其实对于这款特产,之所以要介绍,主要是突出厦门的地理优势 。
厦门的同安海湾是海产食材的聚集地,
这里是真正的海上宝库,各类鱼鲜海货新鲜上岸,就会被人迅速“接走”,
而其中的珠蚝就是当地的特产,它就是鳄鱼屿蚝油的原材料 。
作为一款传承百年,远销日本、韩国等地的调味品,
我们不仅看到了厦门人民的智慧,也看到了他们的坚持 。
3:鱼皮花生
虽然鱼皮花生起源于日本,但在很早以前,厦门人民就用自己的智慧开始“仿制”了 。之所以现在成为了当地有名的特产,主要是因为在工艺方面的精益求精 。
它以花生仁,白糖,糕粉,淀粉制作而成,
虽然相比于日本的原款风味少了鱼皮胶的成分,
但正是因为这种清素口感,花生的营养和甜香被完美地激发,
一度成为了老少皆宜的特产小吃 。
一粒小小的鱼皮花生,它没有盖住花生的本味,正如厦门人虽然一直在突破,却丝毫没有忘记自己的初心 。
4:厦门馅饼
好吃的馅饼到处都是,厦门的馅饼自成一派 。
优质面粉,配以上等猪油,辅以极品绿豆为馅料,精湛工艺制作,百年传承美味 。
可甜可咸,调和众人之味,酥为口感,让人吃后难忘 。
正如厦门的众多岛屿,看似分布各处,却是一个统一的整体,
该合则合,不合则各自奋进,共同努力,创造广阔的未来 。
5:姜母鸭
姜母鸭,闽南菜中的经典款式 。
作为厦门的特产之一,它的香味扑鼻,它的肉嫩味美,它的姜味滋补,
让其成为了当地最具“品牌”特色的美食特产 。
其实姜母鸭本是一款宫廷御膳,相传是商代的名医吴仲所创 。
因为鸭肉的滋补效果和姜母是绝佳的搭配,
不仅让成品的口感成倍提升,而且还晋升到了“药膳”的层次 。
【厦门5款能带回家的经典土特产 厦门必买特产清单排行】生活之味,传承千年之久,流传至今依旧保留,这就是当地人民的智慧所在 。
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