慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天蛋糕放冰箱可以放几天 _生活百科

蛋糕的保质期一般为2天，冰箱可保存1-2天，适宜冷藏温度为2-7℃ 。
蛋糕不能长时间存放在冰箱里，因为时间越长，细菌越大，味道越差，颜色不好，如慕斯蛋糕、奶酪蛋糕冷藏时间最好不超过一天。
蛋糕归类
1)蛋糕可分为慕斯蛋糕、奇峰蛋糕、奶酪蛋糕、黑森林蛋糕、提拉米苏蛋糕、千层蛋糕、裸蛋糕等。
2)可分为巧克力蛋糕、鲜奶油蛋糕和水果蛋糕。
3)按用途可分为：生日、贺寿、属相、婚礼、商务等。
4)按造型可分为：环形、心形、方形、双层等。
蛋糕差别
1)鲜奶油蛋糕：鲜奶味，无三明治。
2)水果蛋糕：有三明治，水果味道鲜美，果味浓郁，鲜奶能提鲜。
3)巧克力蛋糕：三明治，表面是朱古力果膏蛋糕，巧克力味道浓郁。
4）黑森林蛋糕：巧克力蛋糕胚胎，三明治，表面朱古力屑立面。喜欢吃巧克力的朋友喜欢~千层蛋糕：双层糕点夹由奶酪组成。
5)慕斯蛋糕：以慕斯粉为主要原料的零食是一种奶冻甜点。与普通蛋糕相比，它更柔软，进口和融化。
6）奶酪蛋糕：味道类似于提拉米苏或慕斯，但它不像两者那么柔软。除了口感细腻结实外，味道更一致，食物多样，牛奶味浓郁等特点。
7)提拉米苏：一种带有咖啡和酒味的意大利甜点，以马斯卡彭奶酪为常用原料，口感香、滑、甜、油腻、温和，含有质地变化，味道不盲目甜。

文章插图
蛋糕保鲜方法
厨房用纸巾弄湿后稍微干一点，以免滴水为宜。由于纸巾不能直接铺在蛋糕上，蛋糕可以用挂历纸后的其他硬纸壳做成圆桶，高度高于蛋糕体。用湿纸巾盖上，然后用保鲜膜包好。如果你买的蛋糕是用纸盒包装的，打开盖子，把湿纸巾放在盒子旁边，然后盖上盖子，用塑料薄膜包起来。然后放入冰箱冷冻。如果提前一晚或一天把蛋糕拿出来放在冰箱里自然解冻，蛋糕仍然会保持原来的味道和潮湿的味道，冷藏前几乎没有区别。这种冷藏方法适用于没有鲜奶油和水果的蛋糕。如果是奶油蛋糕和水果，还是不要冷藏，尽量吞下去。
蛋糕尺寸换算表
4(英)寸蛋糕孔径≈10cm；
环形6(英)寸蛋糕孔径≈15cm；
8(英)寸蛋糕孔径≈20cm；方形8(英)寸蛋糕周长≈14cm；
环形10(英)寸蛋糕孔径≈25cm；方形10(英)寸蛋糕周长≈18cm；
12(英)寸蛋糕孔径≈30cm；方形12(英)寸蛋糕周长≈21cm；
14(英)寸蛋糕孔径≈35cm；方形14(英)寸蛋糕周长≈25cm；
16(英)寸蛋糕孔径≈40cm；方形16(英)寸蛋糕周长≈28cm；
18(英)寸蛋糕孔径≈45cm；方形18(英)寸蛋糕周长≈32cm；
环形20(英)寸蛋糕孔径≈50cm；方形20(英)寸蛋糕周长≈35cm 。
【慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天蛋糕放冰箱可以放几天】

慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天 蛋糕放冰箱可以放几天

慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天蛋糕放冰箱可以放几天