【皮皮虾的个头不大,通常一只重8~9两,采用清蒸的方法制作皮皮 皮皮虾蒸多久才熟】
皮皮虾要蒸5~8成熟需要几分钟 。皮皮虾不大，通常一只重8~9两、如果用蒸的方法做皮虾，通常水开后3~5皮虾在几分钟内蒸熟，此时皮虾，虾肉鲜美，肉质紧嫩，营养流失少，是熟食的最佳时机 。
建议用冷水煮虾，因为冷水可以让虾慢慢进入高温状态，蒸肉嫩多汁，热水蒸虾，虾会突然受到高温刺激，肉立即锁定，导致水流失快，影响味道 。
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