皮皮虾的个头不大,通常一只重8~9两,采用清蒸的方法制作皮皮 皮皮虾蒸多久才熟
【皮皮虾的个头不大,通常一只重8~9两,采用清蒸的方法制作皮皮 皮皮虾蒸多久才熟】
皮皮虾要蒸5~8成熟需要几分钟 。皮皮虾不大,通常一只重8~9两、如果用蒸的方法做皮虾,通常水开后3~5皮虾在几分钟内蒸熟,此时皮虾,虾肉鲜美,肉质紧嫩,营养流失少,是熟食的最佳时机 。
建议用冷水煮虾,因为冷水可以让虾慢慢进入高温状态,蒸肉嫩多汁,热水蒸虾,虾会突然受到高温刺激,肉立即锁定,导致水流失快,影响味道 。
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