桂花酱的做法 _生活百科

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【桂花酱的做法】用桂花是可以制作许多美味菜谱的，尤其是把桂花制成桂花酱得话，坚信是很多人都较为青睐的，由于桂花酱的香味十分的鲜美，但对于桂花酱的做法可能并不太清楚，下边文中将为大家叙述有关桂花酱的做法。
1.桂花酱材料
制做桂花酱首先准备好材料是很关键的，要选择适量的干桂花，还要准备好适量的冰糖，及其少量盐，这种调料是不能少的，还要准备一个器皿，专门用于储放桂花酱的，挑选玻璃的是最佳的，由于玻璃的器皿较为干净卫生。制做桂花酱挑选的材料并不算多，但需要自身用心去准备。
2.桂花酱的做法
桂花酱的做法其实是很简单的，但需要自身仔细一些，首先要把准备好的干桂花，选择一下，把差丢弃好的留有，选定之后清理干净，随后剁碎碎屑，锅里添加水，煮沸之后把桂花放进去，当然不是立即放进去必须在锅上边放一个架子，将它用蒸气熏一熏，这样的话会变松一些。然后准备一口锅，把冰糖放进锅里面，再倒入适量的冷水，熬出糖桨，最后把桂花也放进去，调匀称之后熬5分钟，最终桂花酱就做成功了，然后把它放到准备好的玻璃器皿中。
3.桂花酱吃法
做好的桂花酱是很清香的，而且十分的香甜，味儿很好，自然一般桂花酱不是直接用于吃的，而是把它作为添加物，调味品，尤其是在吃一些食品时候，也可以把桂花酱放进去，例如在做汤圆的时候就可以放一些桂花酱在里面，或是在煮面条时，还可以放入一些桂花酱，能让鲜香味更加深厚，营养成分也会提升许多。